Voedselambities provincie Zuid-Holland

Voedselambities provincie Zuid-Holland

Esther van den Bor Voedselfamilies Een jaar geleden schreef ik al over de Voedselfamilies. Een initiatief van de provincie Zuid-Holland om een transitie te regisseren rond gezond en lokaal voedsel. Uiteenlopende partijen uit de gehele voedselketen kwamen opnieuw bij elkaar om te analyseren wat er gedaan moet worden om in het jaar 2036 de gehele bevolking van de provincie voor 80% lokaal voedsel te laten eten. Uit berekeningen blijkt dat aandeel haalbaar te zijn. Wel onder een aantal voorwaarden. Hoe ziet de toekomst eruit De aanwezigen waren vrijwel unaniem in hun analyse dat…continue reading →
Voedslefamilies

Voedslefamilies

Esther van den Bor - Bundelen van ideeën en krachten Voedsel is van iedereen en voor iedereen. Totdat het allemaal uit een potje, zakje of de supermarkt komt. Maar het kan ook wel anders. In Zuid Holland is een vernieuwingsnetwerk ontstaan. Lokaal, duurzaam, gezond en betaalbaar. Zo willen we ons voedsel op het bord! Maar dat ligt helaas niet zo eenvoudig. Bestaande patronen, geld verdienen zonder te kijken naar gevolgen op langere termijn, gemakzucht en de macht van de grote inkopers maakt dat op elk niveau in de maatschappij moet worden 'vernieuwd'. Daarom…continue reading →