Stapjes richting duurzaamheid

Stapjes richting duurzaamheid

Esther van den Bor  -  Keurmerken Een van de keurmerken die aandacht besteedt aan duurzaamheid op meerdere thema’s is Max Havelaar. Ze doen bijvoorbeeld onderzoek naar de werkelijke kosten van de teelt van bananen, naar de invloed van klimaatverandering op koffieteelt. Ze geven handen en voeten aan het streven om producenten een eerlijke prijs te laten ontvangen voor een manier van telen en werken die het milieu spaart. Ze lobbyen met en bij de grote internationals om eerlijke handelsvoorwaarden en eerlijke handelsketens een volwaardige plek te geven in de wereldmarkt. Ook Tony Chocolonely…continue reading →
Fairtrade Proeverij

Fairtrade Proeverij

Esther van den Bor - Aandacht vragen voor fairtrade producten is nodig omdat nog te weinig consumenten de feitelijke stap naar eerlijke producten zetten. Het aandeel ecologische en fairtrade producten dat wordt verkocht in de supermarkten stijgt gestadig. Steeds gemakkelijker is een steeds breder assortiment te vinden in de schappen. Valentijns Proeverij Vaak klinkt de verbazing wanneer ik vertel dat er veel meer te koop is dan bananen en koffie. Daarom organiseerde de werkgroep Fairtrade in Bodegraven-Reeuwwijk een proeverij. Heerlijke mengsels van kruiden en groenten met rijst, quinoa, noedels. Maar ook taart met…continue reading →